КРЕСТОЦВЕТНЫЕ

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ, к а п у с т н ы е (Cruciferae, или Brassicaceae), семейство двудольных. Известно около 375 родов, свыше 3200 видов, распространены преимущественно в Северном полушарии. Травы, редко полукустарники и кустарники. В Башкортостане произрастает 92 вида из 41 рода (желтушник, пастушья сумка, сурепка, ярутка и др.). Одно‑, дву‑, реже многолетние травы, обычно опушённые простыми или ветвистыми, реже железистыми волосками. Стебли прямостоячие, простые или ветвистые, у некоторых видов подушковидные, с несколькими многолетними побегами, розеточные или полурозеточные. Листья простые, без прилистников, лировидные, перисто‑раздельные, разнозубчатые, очерёдные, иногда только в прикорневой розетке. Цветки мелкие, белые, жёлтые, иногда сиреневато‑пурпуровые, правильные, без прицветников, обоеполые. Чашелистиков и лепестков по 4, расположены крест‑накрест. Тычинок 6 (из них 4 имеют длинные нити), у их основания находятся нектарники. Пестик 1, завязь верхняя. Соцветия – щитковидные кисти. Опыляются насекомыми. Плод – стручок или стручочек, раскрывающийся или нераскрывающийся. Семена распространяются ветром, птицами, у некоторых видов (например, жерушник земноводный) водой.

Произрастают преимущественно в степи, широколиственных лесах, посевах, на лугах, склонах, мелководьях, залежах, как рудеральные растения у дорог, в населённых пунктах. Во флоре РБ есть заносные сорные растения из К.: златотравка эллиптическая, стригозелла африканская и др. Среди К. есть лекарственные (желтушник раскидистый, пастушья сумка и др.), пищевые (капуста, редька, горчица и др.), масличные (рапс, рыжик и др.), кормовые (башенница голая, сурепка обыкновенная и др.), медоносные (бурачок туркестанский, икотник серый и др.), декоративные (вечерница высокая, клаузия солнцепечная и др.), красильные (вайда красильная) растения. В Красную книгу РБ включены 5 редких видов растений: галицкия лопатчатая, катран татарский, сирения седая, стеригма войлочная и реликт сердечник тройчатый.