Список материалов
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, совокупность отраслей промышленности по выпуску продуктов питания, а также моющих средств, парфюмерно-косметических и табачных изделий.
В РБ представлена пищевкусовой, рыбной, мясной, маслосыродельной и молочной промышленностью. В Уфе П.п. начала развиваться в конце 50‑х гг....
Пищевкусовая промышленность
ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ПРОИЗВОДСТВО
КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ЛИКЁРО-ВОДОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ...
ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, отрасль пищевой промышленности. В РБ представлена кондитерской, ликёро-водочной, макаронной, масложировой, парфюмерно-косметической, пивоваренной, плодоовощной, сахарной, хлебопекарной промышленностью, безалкогольных напитков производством и др.
В Башкортостане П.п. зародилась...
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, в‑ва природного или синт. происхождения, вводимые в пищ. продукты для улучшения технологии их произ‑ва, структуры, физ.‑хим. и органолептич. св‑в, увеличения сроков хранения, повышения биол. и пищ. ценности.
К П.д. относят консерванты (бензойная, муравьиная и др. пищевые кислоты, сульфиты,...
ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ
ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ, карбоновые кислоты, применяемые в пищевой промышленности в качестве консервирующих средств, для придания блюдам и продуктам кисловатого вкуса. Содержатся в разл. ч. р‑ний, обнаружены в тканях ж‑ных, микроорганизмах и др. Наиб. Известны лимонная, молочная, винная, аскорбиновая (витамин...
ПИЩЕВЫЕ РАСТЕНИЯ
ПИЩЕВЫЕ РАСТЕНИЯ, дикорастущие и культурные растения, используемые или пригодные для употребления в пищу человеком. В Башкортостане широко применяются зерновые, зерновые бобовые, бахчевые, овощные, масличные и плодовые культуры. По характеру использования дикорастущие П.р. подразделяют на напиточные...
ПИЯВКА МЕДИЦИНСКАЯ
ПИЯВКА МЕДИЦИНСКАЯ (Hirudo medicinalis), кольчатый червь сем. челюстных пиявок. Распространена в юж. части Евразии. Тело дл. 10—12 (иногда до 30 см), уплощённое, плотное, с двумя присосками (на переднем и заднем концах); спинная сторона оливково-бурая или зеленоватая, с двумя продольными узорчатыми...
ПИЯВКИ
ПИЯВКИ (Hirudinea), кл. кольчатых червей. Известно 3 отр., ок. 400 видов; распространены в морях и пресных водах по всему земному шару. В Башкортостане 13 видов из отр. хоботных П. и бесхоботных П. Тело дл. 0,2—15 см, чёрное, коричневое, зеленоватое и др., уплощённое, редко цилиндрич., с двумя присосками...
ПЛАВАНИЕ
ПЛАВАНИЕ, вид спорта, объединяет плавание на дистанции (50—1500 м) способами кроль на груди (вольный стиль) и спине, брасс, баттерфляй и др. В Башкортостане П. развивается с нач. 20‑х гг. 20 в. В 1923 П. включено в программу 1‑й Всебаш. олимпиады.В 1927 вУфе на р.Белая открыта водная станция Баш. совета...
ПЛАГИОМНИУМ ГУСТОЗУБЧАТЫЙ
ПЛАГИОМНИУМ ГУСТОЗУБЧАТЫЙ (Plagiomnium confertidens), вид моховидных. Двудомный, многолетний, верхоплодный мох, выс. 2—7 см, формирующий рыхлые дерновинки зелёного или тёмно-зелёного цвета. Стебель восходящий или прямостоячий, верхушка дуговидно согнутая. Листья продолговато‑овальные, окаймлённые, по...
ПЛАЗМА в физике и химии
ПЛАЗМА в физике и химии, четвёртое состояние вещества, частично или полностью ионизованный газ с практически одинаковой плотностью положит. и отрицат. зарядов. П. применяется в магнито-гидродинамич. генераторах, газоразрядных источниках света, лазерах, плазменной технологии (обработка материалов, напыление,...
ПЛАЗМИДЫ
ПЛАЗМИДЫ, внехромосомные генетич. структуры бактерий, к-рые могут существовать независимо от бактериальной хромосомы или интегрироваться в неё. Представляют собой кольцевую молекулу двунитчатой ДНК с молекулярной массой 106—108Д (1500—400000 пар нуклеотидов). К П. относят генетич. аппарат клеточных...
ПЛАКАТ, вид графики
ПЛАКАТ (нем. Plakat), вид графики; произв. изобразительного искусства с лаконичным, броским изображением, выполняемое в агитац., рекламных, информац. или уч. целях, воспринимаемое с большого расстояния. В П. применяются изобразит. метафоры, символы; важную роль играет шрифт, расположение текста, цветовое...
ПЛАКСИН Игорь Николаевич
ПЛАКСИН Игорь Николаевич (25.9.1900, Уфа — 15.3.1967, Москва), горный инженер. Д-р техн. наук (1937), проф. (1934). Чл.-корр. АН СССР (1946). Участник Гражд. войны. После окончания Дальневост. ун-та (Владивосток, 1926) работал в Хим. ин-те АН СССР (Ленинград), с 1928 зав. каф. металлургии золота и платины...
ПЛАНЕТАРИЙ
ПЛАНЕТАРИЙ У ф и м с к и й г о р о д с к о й, научно-просветительное учреждение, в к-ром на полусферич. экране (куполе) при помощи оптико-мех. проекторов и цифровых технологий создаются изображения звёздного неба и космич. объектов, проводятся лекции, аудиовизуальные программы о Земле и Вселенной.
Уфимский...
Планеты
ПЛАНЕТЫ СОЛНЕЧНОЙ СИСТЕМЫ
1. МЕРКУРИЙ
2. ВЕНЕРА
3. ЗЕМЛЯ
4. МАРС
5. ЮПИТЕР
6. САТУРН
7. УРАН
8. НЕПТУН
См. также
Астрономия
ПЛАНИРОВАНИЕ
ПЛАНИРОВАНИЕ, форма управления экономикой. Заключается в разработке макро- и микроэкономических планов развития. В зависимости от длительности различают планирование долгосрочное (свыше 5 лет), среднесрочное (3—5 лет), краткосрочное (до 3 лет) и текущее (менее 1 года); характера — директивное (обязательное...
ПЛАНКТОН
ПЛАНКТОН (от греч. рlanktós — блуждающий), организмы, обитающие в толще воды во взвеш. состоянии и переносимые движением воды. Различают П. растит. (фитопланктон) и животный (зоопланктон). Плавучесть планктонным организмам обеспечивают малые или микроскопич. размеры, значит. поверхность тела за счёт...
ПЛАНО КАРПИНИ Джиованни дель, итальянский путешественник
ПЛАНО КАРПИНИ Джиованни дель (ок. 1180, по др. данным, ок. 1185 — 1252), итал. путешественник, монах. В 1245 возглавил первую европ. миссию в Монгольскую империю, организ. в целях сбора сведений о монголах. Маршрут П.К. пролегал по терр. Поволжья, Центр. Азии, степям Юж. Урала. Автор соч. “История Монголов,...
ПЛАСТИЗОЛИ
ПЛАСТИЗОЛИ, концентрир. дисперсии пастообразующих полимеров в органич. жидкостях, в к‑рых они набухают при нагревании.
В зависимости от способности сохранять текучесть при комнатной т‑ре (“живучесть”) различают П. техн. (не более 1—2 недель), товарные (до 6 мес.). В состав П. входят в осн. эмульсионный...
